Uvada


Uvada

Lurdes Dalmolim

Separar a casca do miolo, cozinhar por 5 minutos e depois peneirar. Tirar a semente e misturar o miolo com a casca e cozinhar com açúcar 60 por cento. Mexer de vez em quando. Quando começa engrossar, está pronta. Colocar em vidro quente e assim que tirar do fogo, colocar a tampa e não precisa banho-maria.

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